Учёные выяснили, почему горькие напитки, как кофе и пиво, нравятся людям

Учёные выяснили, почему горькие напитки, как кофе и пиво, нравятся людям

Американские учёные из штата Иллинойс решили выяснить, почему некоторым людям нравятся горькие напитки, такие как кофе или пиво.

Также их заинтересовало, по какой причине другие люди предпочитают пить сладкие напитки, и в чем отличия между этими людьми. Они решили разобраться в генах, отвечающих за восприятие вкусов. Но, как выяснилось, дело вовсе не в этом. 

Исследование проводили с целью исправить пристрастия людей к этим вредным напиткам с помощью науки. Ведь от питания очень многое зависит. Здоровый рацион влияет на качество и продолжительность жизни. С алкоголем и вовсе связано около 200 болезней. Шесть процентов смертей на нашей планете происходят по причине чрезмерного употребления алкоголя. 

Ученые разделили напитки на горькие и сладкие. К любимым горьким напиткам отнесли кофе, чай, грейпфрутовый сок, пиво, красное вино и ликер. Остальное же посчитали сладким и вкусным для большинства: это соки, газировка, подслащенные напитки. Затем изучили рацион 336 000 британцев с помощью анкет.

Выяснилось, что все дело в психике. Точнее, в том, как она реагирует на любимые напитки и на вещества, содержащиеся в них. 

- Людям нравится то, как кофе или алкоголь заставляют их себя чувствовать. Вот почему они пьют это, дело не во вкусе, - пояснила руководитель исследования Мэрилин Корнелис.

С результатами оригинального исследования можно ознакомиться в издании Human Molecular Genetics.

Поделиться новостью
Понравилось?
Читайте также
Алибасов инсценировал отравление, заявил врач
44
0
25.06.2019г.
Врач-гастроэнтеролог Виталий Румянцев заявил, что продюсер Бари Алибасов инсценировал свое отравление. По мнению доктора медицинских…
Что произошло в Грузии?
69
0
21.06.2019г.
Все произошло из-за выступления российского депутата Сергея Гаврилова. Дипломат сел в кресло главы Грузинского парламента и говорил по-русски.…
Что было в записке, за которую стыдно Путину
47
0
24.06.2019г.
Владимир Путин рассказал на "Прямой линии", что он потерял записку от женщины, и ему за это стыдно. В 2010 году жительница Сыктывкара…
Оставьте свой комментарий
Написать
Комментарии (0)
Live