Три рецепта маринада для идеального шашлыка

Три рецепта маринада для идеального шашлыка

Майские праздники славятся для россиян дополнительными выходными днями.

Погода в большинстве регионов налаживается, и люди выбираются на дачу или на природу. Ну и куда же отдых на свежем воздухе без вкусного, сочного шашлыка? Некоторые говорят, что достаточно соли и перца, кто-то добавляет лук или уксус. Однако, хочется попробовать иногда что-то новое, другое. Поэтому, можете выбрать подходящий рецепт маринада и удивить семью и друзей новым вкусом. А затем поделиться секретом, ну или оставить его при себе. 

  • Рецепт № 1. Такой маринад является популярным в России. Большинство маринует шашлык в уксусе, не подозревая, почему он получается таким вкусным. Главное, что стоит запомнить: основа для такого маринада — кислота. Можно добавлять лимонный сок, кефир, и нарезанный лук. Один из главных секретов — добавить растительное масло. Тогда все остальное "запечатается" в мясе, а не стечет на дно посуды. При жарке мясо получится мягким, это главное отличие при маринаде с кислотой, будь то молочная, лимонная или уксусная. 
  • Рецепт № 2. Для свинины и курицы идеально подойдут горчица и соевый соус. Если вам кажется, что это несовместимые вещи, то только до первого куска мяса! В соевом соусе достаточно соли, добавлять дополнительно её не придётся, а горчица размягчит волокна и придаст остринку. Горчицу и соевый соус стоит хорошо перемешать и залить ими мясо, по желанию добавив лук. 
  • Рецепт № 3. Один из самых необычных маринадов — с киви. Мохнатый зелёный фрукт помогает стать сочным и мягким самому жёсткому мясу. Особенно подойдёт для дичи или баранины, так как убирает специфический запах. На килограмм мяса нужно взять один-два киви. Режете как можно мельче, добавляя с солью и специями к мясу. Времени для маринования потребуется меньше, чем в остальных случаях. 

Приятного аппетита и хороших праздников!

Поделиться новостью
Понравилось?
Читайте также
Роструд напомнил о следующих длинных выходных
44
0
13.05.2019г.
Майские праздники позади, когда теперь выпадут длинные выходные?
Электронные книги не смогут вытеснить бумажный переплет
29
0
21.05.2019г.
Электронный текст и книги никогда не смогут вытеснить бумажные. С таким заявлением выступила Анне Марген, специалист Университета Ставангера.
На чем можно экономить деньги, принося пользу
34
0
21.05.2019г.
Общество окончательно стало потребительским. Мы каждый день что-то покупаем, и каждый день люди выбрасывают миллионы ненужных вещей и…
Оставьте свой комментарий
Написать
Комментарии (0)